Manfrinato Hälsocenter
logo manfrinato
   
manfrinato
Sicilien
Foto: Karin Oddner och Helene Toresdotter
TOPPLISTA
VÅRA BÄSTA TIPS OM SICILIEN
Le Madonie – fantastiskt vackert och stort naturreservat i böljande, frodigt bergslandskap med havsutsikt. Gott om fina agriturismo (”Bo på lantgård”) med egenproducerad mat, många ggr ekologiskt. Oftast även övernattningsmöjligheter.
Palermo. Kontrasternas stad. Vänligt och öppet men också lite mystiskt & mörkt. Vackert, elegant ¬men också slitet, fattigt. Hopplöst och hoppfullt. Modernt och gammalt. En väldigt spännande stad som man tycker mer och mer om ju bättre man lär känna den!
Sicilianarna. Öppna, tillgängliga. Gästfria. Fördomsfria. Livsnjutare som tar sig igenom livet i en betydligt lugnare takt än hemma. De hinner verkligen njuta på vägen men som besökare tar det ett par dagar att vänja sig – sedan faller man väldigt lätt i rytmen…
Maten Mustig, lite kryddstarkare och mer exotisk än det traditionella italienska köket. Här växer allt! Och havets fångster blir till de läckraste rätter.
VÅRA SICILIANSKA FAVORITRÄTTER
Pasta con le sarde – Pasta med färska sardiner, russin, fänkål och pinjenötter.
Cozze alla Marinara – Musslor i vinbaserad sky.
Insalata di arance – Sallad av apelsinbitar med persilja och olja.
Pasta Norma – Pasta med aubergine och tomat.
Caponata – Anti pasti-röra med aubergine, capris, selleri, tomat.
Pesce spada alla Ghiotta – Svärdfisk i ugn med sås på tomat, kapris och oliver.
Parfait delle mandorle – Semifreddo-efterrätt på mandel
MANFRINATO HÄLSOCENTER - Roskildevägen 5 & Henrik Smithsgatan 15c, Malmö
Ute är inne